Masa madre en polvo compuesto a partir de lactobacilos y levaduras activas permitiendo la sustitución de la masa madre tradicional.
Esta masa madre es elaborada a partir de harina de centeno y masa madre natural de harina de trigo.
Contiene harina de malta y enzimas lo cual permite elaborar pan sin adición de mejorantes y brinda sabor, aroma y una nota de acidez natural.
Puede ser utilizado para todos tipos de panes, comunes o especiales.
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